Radi sa dívate na krásne fotografie, či obrázky malých detí s náručou zeleninového šalátu a veľkým úsmevom? A čosi Vás vnútri pichne, keď si v duchu zrátate, koľko reálne zeleniny či zdravých potravín Vaše dieťa zje?

Nuž, vitamíny a minerály sú neuveriteľne dôležité pre rast a vývoj detí. Teória hovorí, že zdravá strava nám zabezpečí všetko potrebné. Musíme však na tomto mieste povedať, že niektoré deti môžu byť vystavené riziku nedostatku mikroživín a môžu skutočne potrebovať doplnky (bez toho, aby sme blahorečili konkrétnu značku).

Kedy užívať doplnky

Áno, ja viem, je už klišé opakovať, že deti na vegetariánskej či vegánskej strave potrebujú doplniť vitamín B12.

Nuž fakt je taký, že vegetariánstvo a vegánstvo sú hodne odlišné v množstve vstrebateľných živín a nedá sa ich hádzať do jedného vreca. A stojím si za tým, že vegánstvo pre malé deti nie je vhodným stravovacím režimom v našich pomeroch.

Sú tu však podstatne vypuklejšie problémy – ako deti s rôznymi intoleranciami, alergiami či celiakiou. Okrem toho deti, ktoré majú malú chuť do jedla, jedia len obmedzené množstvo potravín alebo naopak – pijú veľa sladených nápojov. Deti, ktoré užívajú určité lieky alebo majú chronické zdravotné ťažkosti, ktoré narúšajú ich vyvážený príjem, môžu tiež potrebovať doplnky stravy.

Zodpovednosť je na rodičovi

Prirodzene, v rodine je zodpovedný za svoje deti a ich výživu primárne rodič. 7

Už tu treba podotknúť, že mnoho dospelých osôb trpí nedostatkom niektorých konkrétnych živín a že väčšinová populácia na Slovensku má stravu posunutú smerom k nesprávnemu a nevyváženému jedálničku s prevahou priemyselne spracovaných potravín a s prevahou živočíšnych zdrojov, malým obsahom vlákniny a naopak vyšším obsahom cukru a soli.

Zdravá výživa zahŕňa obiloviny aj v celozrnnej forme, strukoviny, zeleninu a ovocie, mäso a ryby, vajcia, mliečne výrobky, kvalitné rastlinné oleje a čo najmenej spracovaných produktov.

Čo by nám mohlo chýbať?

Americká pediatrická akadémia (AAP) upozorňuje na fakt, že väčšina detí nemá v strave dostatok železa a vápnika.

Železo pomáha budovať svalovú hmotu a je potrebné na tvorbu červených krviniek. Medzi príznaky nízkej hladiny železa patrí nedostatok energie, nervozita a zvýšené riziko infekcií.

Vápnik je potrebný na pestovanie zdravých kostí, samozrejme okrem x ďalších funkcií v organizme. Nedostatok vápnika môže byť typický u detí s vylúčenými mliečnymi produktami a je potrebné vhodne kombinovať iné zdroje vápnika, prípadne vedieť, ako upravovať rastlinné zdroje pre ich lepšiu využiteľnosť.

Ďalšie sporné vitamíny sú vitamín D, vitamín A a vitamíny skupiny B.

Vitamín D reguluje vstrebávanie vápnika a pomocných látok pri vývoji kostí a zubov. Vitamín D sa v tele vytvára po vystavení slnečnému žiareniu, avšak pri našom bežnom životnom štýle a v našom podnebnom pásme je skôr výnimkou, ak si h nasyntetizujeme dostatok v mesiacoch od apríla do októbra. Z bežnej potravy vieme vstrebať do 10% vitamínu, a ešte tu máme fortifikované potraviny na báze mliečnych produktov, vajec či rybích olejov. Povedala by som, že nad pravidelným prísunom vitamínu D u detí je vhodné sa zamyslieť aj po druhom roku života.

V prípade nie úplne pestrej stravy môžu byť problematické aj vitamíny skupiny B alebo vitamín A. Ako posledné by som spomenula esenciálne mastné kyseliny, teda EPA a DHA, ktoré nie je možné u detí dopĺňať klasickou stravou v dostatočnom množstve.

9

Záver

Nenavádzam Vás na užívanie Marťankov ani iných vesmírnych príšer vo forme želé cukríkov, ktoré len podporujú všeobecnú akceptáciu sladkých umelých chutí plných „zdravia“.

Skôr Vás navádzam na zamyslenie sa, či dokážeme svojim deťom dostatčne pokryť potrebu živín pre ich rast, vývoj a správny rozvoj v našom bežnom skôr hektickom živote.

Veľmi často sa stretávame s odporučeniami pre dospelých, aby zvážili užívanie doplnkov.

Z môjho pohľadu deti nie sú výnimkou a je vhodné poradiť sa s odborníkom najmä v situáciách, kedy intuitívne cítime, že by to nemuselo byť úplne v poriadku.

Všetko o zdravom stravovaní, odporúčaniach, kombinácii potravín a nastavovaní vhodných jedálničkov pre seba či pre klientov sa dozviete na našich kurzoch Základy výživy a Poradca pre výživu.

Autor článku

ODBORNÝ GARANT KURZOV A VEDÚCA LEKTORKA WINŠTITÚTU

RNDr. Barbara Sviežená, PhD

Barbara je spoluzakladateľkou Inštitútu a spoluautorkou komplexného kurzu výživy na báze akreditovaného kurzu v ČR. Je autorkou kurzu Výživy detí a žien počas tehotenstva a dojčenia a spolupodieľa sa na odbornom smerovaní a filozofii Winštitútu.

Absolventka katedry genetiky na Prírodovedeckej fakulte Univerzity Komenského v Bratislave. Počas postgraduálneho štúdia sa venovala problematike vplyvu karcinogénov a mutagénov na živý organizmus.

Tagy:

KURZ ZÁKLADY VÝŽIVY
ak neplánujete pôsobiť v oblasti poradenstva

Kurz Základy výživy je komplexným vzdelávacím kurzom určeným pre všetkých, ktorí chcú vedieť o výžive a svojom tele viac, ale nemajú záujem o profesionálnu dráhu výživového poradcu. Ideálne pre všetkých, ktorí by si radi urobili jasno vo faktoch a mýtoch o výžive a v optimálnej životospráve.

KURZ PORADCA PRE VÝŽIVU
ak plánujete pôsobiť v oblasti preventívnej výživy a poradenstva

Kurz Poradca pre výživu je jediným komplexným vzdelávacím (mimoškolským) kurzom na Slovensku s takmer 5-ročnou tradíciou. Po ukončení kurzu je každý absolvent schopný vypracovať stravovací plán pre bežného klienta a má dostatočnú argumentačnú bázu pre jeho obhajobu. 

Mohli by vás zaujímať tieto naše články

Kokosový olej – superpotravina alebo superpodvod?

Kokosový olej – superpotravina alebo superpodvod?

Na túto jednoduchú otázku nemáme jednoduchú odpoveď. Skúste si ale zodpovedať otázku vy na základe našich argumentov. V niekoľkých štúdiách sa objavila informácia, že vysoký príjem kokosového oleja zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Najväčším jedákom...

Máme sa skutočne báť cukru?

Máme sa skutočne báť cukru?

Je sacharid a cukor to isté? Poďme si najprv upratať v pojmoch. „Cukor“ a „sacharid“ nie je to isté. Sacharidy sú najrozšírenejšie organické zlúčeniny, ktoré sú tvorené primárne rastlinami. Ide o veľkú skupinu látok, ktorú zjednodušene môžeme rozdeliť z hľadiska...

Potrebujeme tuky v strave?

Potrebujeme tuky v strave?

Áno, potrebujeme. Tuky spolu so sacharidmi a bielkovinami tvoria tri hlavné makroživiny v našej strave. Oproti sacharidom a bielkovinám majú najvyššiu energiu – 1 g tuku nám prinesie až 38kJ. Práve to je dôvod, prečo pri väčšine rôznych diét a redukčných režimov...

Prihláste sa na naše kurzy

Zabezpečujeme odborné portfólio, orientáciu v oblasti poradenstva, kvalitné informácie podávané vynikajúcimi lektormi a možnosť ďalšieho vzdelávania aj počas ich praxe.

Viac o WinštitúteTermíny všetkých kurzov

Welko Team Slovakia s.r.o.
Kladnianska 46, 821 05 Bratislava
IČ 50308769
DIČ 2120267116
IČ DPH SK2120267116

info@winstitut.sk

IBAN: SK56 1100 0000 0029 4102 3297