Vitamínové doplnky: Naozaj ich potrebujeme?

Vitamíny sú potrebné zložky ľudskej výživy, pretože sa v ľudskom tele buď syntetizujú neadekvátne alebo vôbec. Väčšina ľudí dokáže získať dostatočné množstvo vitamínov a vo svojej najdostupnejšej forme, keď ich konzumuje cez pestrú a dobre vyváženú stravu.
Vo svetle nedávnych udalostí sa však vitamínové doplnky stali horúcou témou a ich predaj sa zvýšil po celom svete. Sú ale skutočne pre naše zdravie tak rozhodujúce alebo je to len ďalší marketingový ťah?

1. Väčšina enzýmov vyžaduje na správne fungovanie v tele kofaktory – tie sa zvyčajne vyskytujú v potravinách s vysokým obsahom vitamínov, ale nie v doplnkoch výživy.
2. Množstvo vitamínov v doplnkoch nie je dobre regulované – extrémne vysoké hladiny môžu byť škodlivé a viesť k tzv. stavu hypervitaminózy.
3. Ak užívate kombináciu vitamínov vo forme „multivitamínu“, jednotlivé vitamíny budú musieť súťažiť o absorpciu a to z toho dôvodu, že na črevnej membráne je obmedzené množstvo transportérov. To znamená, že v konečnom dôsledku ste skutočne neprijali všetky vitamíny a ani nebudete vedieť určiť, ktoré z nich ste do tela naozaj prijali a ktoré nie.
4. Mnohé z výhod spojených s užívaním vitamínových doplnkov nie sú podložené výsledkami klinických štúdii a to najmä pokiaľ ide o ich často skloňované “immunity boosting “účinky v čase chrípkových epidémii. Napr. ak príjmete dostatok Vitamínu C z vašej stravy, ďalšie dopĺňanie Vitamínu C cez rôzne doplnky výživy nepovedie k nijakému nadmernému zvýšeniu imunity keďže nadbytočný Vitamín C sa z Vášho tela aj tak vylúči.
5. Na rozdiel od vitamínových doplnkov, zo stravy získate celú radu ďalších prospešných živín akými sú napríklad vláknina, antioxidanty alebo bioaktívne látky.
6. Vzhľadom na to, že väčšina priemyselne spracovaných potravín je teraz cielene obohatená o rôzne vitamíny a minerály – napr. rastlinné mlieka pre vegetariánov- je ešte menej potrebné siahať po ďalších vitamínových doplnkoch.

Existuje však niekoľko výnimiek vrátane vegánov a vegetariánov, ktorým sa odporúča suplementácia Vitamínu B12 a D z toho dôvodu, že sa ich v diéte vyskytujú vo veľmi malom množstve. Mimo letných období v časoch keď je naše telo vystavené nedostatku slnečného svetla sa ale odporúča supplementácia Vitamínu D aj zvyšku populácie. A nesmieme zabudnúť ani na to, že tehotné alebo dojčiace ženy, deti, staršie osoby alebo jednotlivci s rôznymi zdravotnými problémami, ako je osteoporóza alebo anémia s nedostatkom železa, budú mať tiež rôzne potreby suplementácie.

Pre drvivú väčšinu populácie je pestrá strava (obohatená o veľa rôznych plodov ovocia a zeleniny) postačujúca pre zabezpečenie správneho fungovania celého organizmu a silného imunitného systému.

Použité zdroje:

• Kennedy, 2018. The Vitamin epidemic: what is the evidence for harm or value?
• McCormick, 2010. Vitamin/mineral supplements: of questionable benefit for the general population.